O reteta foarte simpla, dar si foarte gustoasa.

• 3 oua proaspete de gaina Golden Galina
• 30g somon afumat
• maruntit
• 1 lingura unt
• 1 lingura ulei de masline
• piper negru proaspat macinat

Metoda de preparare:  Se amesteca ouale cu sarea si piperul.

Se incalzeste uleiul de masline si untul in tigaie. Adauga ouale Golden Galina si coace omleta, lasand-o sa fie mai cremoasa in mijloc. Apoi adauga bucatelele de somon afumat in centru si impatureste omleta in doua.